Gélose Baird Parker
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La gélose Baird Parker est le milieu sélectif des S. aureus. Milieu empirique.
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[modifier] Usages
Numération de Staphylococcus aureus en microbiologie alimentaire. Isolement des Staphylococcus aureus. Il peut être aussi utilisé pour l'identification de S. aureus en complément d'autres tests (Thermonucléase et Staphylocoagulase)
[modifier] Composition
Composition pour la préparation d'un Litre de milieu.
-Peptone :............................................ 10,0 g -Extrait de viande de bœuf :........................... 4,0 g -Extrait de levure :................................... 2,0 g -Pyruvate de sodium : .................................10,0 g -Glycine ............................................. 12,0 g -Chlorure de lithium :................................. 5,0 g -Agar-agar :........................................... 20,0 g
A ajouter en conditions stériles juste avant l'ensemencement (sinon détruit par l'autoclavage) :
-Émulsion de jaune d'œuf (stérile) : ............................50,0 ml -Tellurite de potassium (stérile):...............................0,1 g
pH du mileu = 7,2
[modifier] Préparation
63 g par litre. Le milieu de base est autoclavé. Le tellurite de potassium et jaune d'œuf sont ajoutés ensuite à raison de 1 ml pour 20 ml de milieu de base. De la sulfaméthazine peut être ajoutée pour inhiber les Proteus.
[modifier] Caractéristiques
Une base nutritive riche.
Deux inhibiteurs : Le tellurite de Potassium et le chlorure de lithium.
Trois critères de différenciation :
- La réduction du tellurite en tellure noir.
- La protéolyse des protéines du jaune d'œuf, se traduisant par un halo clair (transparent) autour de la colonie.
- L'hydrolyse, par une lécithinase, des lécithines du jaune d'œuf qui se traduit par un liseré blanc opaque (précipité blanc des acides gras).
[modifier] Lecture
Trois caractères sont lus :
- la présence d'une lipoprotéinase par un halo transparent autour des colonies
- la présence d'une lécithinase par un halo trouble autour des colonies
- la réduction du tellurite en tellure noir par la couleur de la colonie.
Les colonies de S. aureus présentent un aspect caractéristique après 24 heures d'incubation à 37°C : Colonies noires, brillantes, entouré d'un halo transparent de 2 à 5 mm de diamètre (lipoprotéinase + lécithinase + réduit le tellurite en tellure).
La plupart des autres espèces de Staphylococcus sont inhibées ou ne produisent pas de colonies d'aspect caractéristique en 24 heures. D'autres germes : Micrococcus, Bacillus, voire levures peuvent cultiver sur ce milieu sans être inhibés mais leurs aspects macroscopiques sont différents de celui de S. aureus après 24 heures.
[modifier] Voir aussi
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