Crabe
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| Crabe | |||||||||
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| Crabe de Martinique | |||||||||
| Classification classique | |||||||||
| Règne | Animalia | ||||||||
| Embranchement | Crustacé | ||||||||
| Classe | Malacostraca | ||||||||
| Ordre | Decapoda | ||||||||
| Famille | |||||||||
| Pleocyemata Latreille, 1802 |
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| Taxons de rang inférieur | |||||||||
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Les crabes sont des crustacés à cinq paires de pattes dont la première est modifiée pour former une paire de pinces, une carapace plutôt plate, et un abdomen court et large placé sous le thorax. Il y a deux groupes principaux : l'infra-ordre des Brachyura ou vrais crabes et les Paguroidea, ou crabes ermites. Les crabes ermites, ou bernard-l’ermite, vivent abrités dans des coquilles vides, où ils peuvent protéger leur rostre mou.
Plus de 7 000 espèces ont été décrites à ce jour, réparties sur l'ensemble de la planète. Les crabes colonisent une grande variété de milieux : aquatiques évidemment mais aussi continentaux, certaines espéces réalisant la quasi totalité de leur cycle en dehors de l'eau. C'est surtout en zone tropicale que l'on trouve indifféremment des crabes marins, des crabes d'eau douce et des crabes terrestres.
L'apparitition des crabes remonte à l'ère secondaire, le plus ancien fossile de crabe connu datant du jurassique moyen, il y a environ 170 millions d'années.
Sommaire |
[modifier] Nourriture
Le crabe est très vorace c’est à dire qu’il mange beaucoup : des coquillages, des détritus. Le crabe ouvre les coquillages avec ses pinces. Il peut dévorer jusqu’à 50 jeunes huîtres par jour.
[modifier] Reproduction
Le mâle recherche une femelle qui est en train de muer pour s'accoupler.
[modifier] Diverses espèces de crabes
 Atelecyclus rotundatus |
 Corystes cassivelaunus |
 Cancer pagurus |
 Carcinus maenas |
 Cardisoma guanhumi |
 Gecarcinus lateralis |
 Guinotia dentata |
 Liocarcinus arcuatus |
 Liocarcinus holsatus |
 Liocarcinus marmoreus |
 Liocarcinus marmoreus |
 Liocarcinus depurator |
 Liocarcinus pusillus |
 Liocarcinus vernalis |
 Necora puber |
 Ocypode quadrata |
 Portumnus latipes |
 Thia scutellata |
 Hemigrapsus takanoi |
 Crabe porcelaine |
 Crabe rouge d'Hawaii |
 Accouplement |
 Crabe de Lamos |
 Crabe vert |
 Crabe royal à épines |
 Crabe-éponge dévorant un oursin |
 Crabe de Wellington |
 Crabe de cocotier (crabe terrestre - Malaisie) |
 Cardisoma armatum |
[modifier] Valeur économique
Le crabe est une importante ressource alimentaire pour les hommes et fait donc l'objet d'une activité économique particulièrement développée. Le gisement le plus connu se situe dans la mer de Béring au nord de l'océan Pacifique, entre l'Alaska et la Russie, où l'on trouve en grande profondeur des crabes géants, les "Crabes du Kamtchatka" dont la chair s'apparente à celle du homard, est exportée dans le monde entier. Il rapporte un revenu très confortable mais occupe presque toute la niche écologique. La réglementation de pêche des crabes du Kamtchatka n'autorisent que la prise de crabes adultes de 10 à 12 ans. L'animal atteint alors une envergure de plus d'un mètre cinquante avec les pattes, et un poids moyen de 5 kilos. Il a été acclimaté en mer de Barents dans les années 1960 par l'Union Soviétique. les pêcheurs norvégiens ont le droit de capturer, dans leurs casiers, jusqu'à 300 000 crabes à l'est du cap Nord. À l'ouest, la pêche est illimitée.
Dans le bassin méditerranéen, le crabe de roche (crabe vert) fait communément partie des recettes traditionnelles comme la soupe de poisson. Quant au tourteau, il est généralement pêché en Bretagne.
[modifier] Chiffres
On estime les captures mondiales des crabes à 1,2 million de tonnes par an (données 2003). Il faut cependant souligner que le crabe étant un animal côtier très facile à capturer, ce chiffre ne tient pas compte de la pêche individuelle et de la pêche artisanale, surtout dans les pays pauvres, le crabe représentant une source de protéines très économique. Sur les côtes de l'Afrique équatoriale, les enfants attrapent facilement les crabes bleus qu'ils font simplement rôtir à la braise.
La pêche des crabes du Kamtchatka seule représente un prélèvement annuel d'environ 45.000 tonnes.
 Vente de crabes bleus |
 Callinectes sapidus (Crabes bleus sur le marché de Pyrée) |
 Pinces de crabe |
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 Paralithodes camtschaticus (Crabe de Kamtchatka) |
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 Crabes-araignées géants à l'aquarium Kaiyukan (Ōsaka, Japon) |
 Crabes-araignées géants à l'aquarium Kaiyukan (Ōsaka, Japon) |
[modifier] Notes
L'expression "Marcher en crabe" signifie se déplacer de côté.
Voir aussi (Liens internes)
