Cougnou
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Le cougnou ou la cougnolle est une pâtisserie typique de Wallonie (Belgique). Il s'agit d'un pain sucré dont la forme rappelle celle de l'enfant Jésus emmailloté. On la déguste aux alentours de la Noël. Parfois, on ajoute à la pâte des raisins secs, des pépites de chocolat ou grains de sucre.
Cette patisserie est également traditionnelle le matin de Noël dans le Nord de la France, où elle connue sous le nom de quéniole.
À Andenne, un jeu de cartes traditionnel (les trairies) permet de gagner des cougnous ainsi que des bûches de Noël. Ces trairies se déroulent la nuit de la Nativité, après la messe de minuit, dans les cafés et les boulangeries de la cité mosane, dans lesquels se rassemblent la population andennaise.
