Bleu (fromage)
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Grande famille de fromages au lait de vache à pâte persillée par la moisissure pénicillium glaucum.
- Bleu d'Auvergne, Auvergne, AOC 1986
- Bleu de Bresse
- Bleu des Causses, Auvergne, AOC 1986
- Bleu de Gex, Franche-Comté, AOC 1986
- Bleu du Haut-Jura, Franche-Comté, AOC 1986
- Bleu de Laqueuille
- Bleu de Septmonce, Franche-Comté, AOC 1986
- Bleu du Vercors ou Bleu de Sassenage, Dauphiné, AOC 1998
- Bleu de Termignion (Savoie)
- Carré d'Aurillac (Bleu d'Aurillac - Cantal)
- Stilton
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