Alcool gras
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Un alcool gras est un alcool à longue chaîne carbonée et à nombre pair d'atomes de carbone. Leur estérification avec un acide gras forme les cérides.
Exemple : Alcool cétylique : H3C-(CH2)15-OH
Portail de la chimie – Accédez aux articles de Wikipédia concernant la chimie. |