Agave américain
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| Agave américain | |||||||||
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| Agave américain | |||||||||
| Classification classique | |||||||||
| Règne | Plantae | ||||||||
| Division | Magnoliophyta | ||||||||
| Classe | Liliopsida | ||||||||
| Ordre | Asparagales | ||||||||
| Famille | Agavaceae | ||||||||
| Genre | Agave | ||||||||
| Nom binomial | |||||||||
| Agave americana L. |
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Inflorescence d’agave (Roquevaire, |
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L’agave américain (Agave americana), ou maguey, dans sa sous-espèce variegata est une plante grasse et décorative qui peut atteindre et dépasser 2,5 m de hauteur.
Les feuilles de couleur vert bleuté sont dures, épaisses, épineuses sur les bords et au sommet. Elles atteignent jusqu’à 2m de long et sont disposées en large rosette. Les extrémités sont recourbées vers le bas. La floraison unique, jaune et verte, en épis se produit en été au bout de dix ans environ. La plante meurt à ce moment mais laisse ses rejetons.
La plante est surtout cultivée dans la région de Tequila, dans l’état de Jalisco pour rentrer dans la composition de la boisson nationale du Mexique. Le fruit sert à la pulque qui sera fermentée, puis distillée pour obtenir le mezcal.
En Inde la plante est largement utilisée pour les haies le long des voies de chemin de fer.
Cette plante observe une période de repos pendant l’hiver.
[modifier] Variétés et sous-espèces
- agave americana var. americana
- Agave americana var. expansa
- Agave americana var. latifolia
- Agave americana var. marginata
- Agave americana var. medio-picta
- Agave americana var. oaxacensis
- Agave americana var. striata
- Agave americana ssp. protamericana
[modifier] Voir aussi
- À ne pas confondre avec l’aloès.
- le ver du maguey
