Mustatorvisieni
Wikipedia
| Mustatorvisieni | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||||||
| Tieteellinen luokittelu | ||||||||||||||||
|
Mustatorvisieni (Craterellus cornucopioides) on erinomainen ruokasieni, joka ei tarvitse esikäsittelyä. Tyviosa on mullanmakuinen ja sitkeä, joten sitä ei käytetä.
Mustatorvisieni kasvaa Etelä- ja Keski-Suomessa tiheinä kasvustoina rehevien metsien ja lehtojen aukkopaikoissa. Mustatorvisieni jää helposti huomaamatta, sillä se maastoutuu lähes täydellisesti lahoavien lehtien joukkoon.
Mustatorvisieni on herkullinen monella tapaa valmistettuna. Sitä sopii käyttää kuten suppilovahveroa tai vaikka sekaisin suppilovahveron kanssa. Mustatorvisieni kannattaa säilöä kuivaamalla, kuivattuna sitä voi murentaa liottamatta mausteeksi ruokiin.
[muokkaa] Lähteet
- tieteellinen luokitus: WikiSpecies: Cantharellaceae
- Vahverot = Cantharellaceae: VESA - Verkkosanasto
