Luettelo oluttyypeistä
Wikipedia
Nykyisin käytetty oluiden luokittelu eri tyyppeihin perustuu pääosin olutasiantuntija Michael Jacksonin 1970-luvulla kirjoissaan käyttämään luokitteluun. Sen peruslähtökohtana on oluiden jako pintahiivaoluisiin (alet) ja pohjahiivaoluisiin (lager). Näiden lisäksi kolmanneksi pääryhmäksi lasketaan yleensä "spontaanikäymisellä" (villihiivalla) valmistetut oluet, jotka teknisesti kuuluvat pintahiivaoluisiin.
Päätyyppien jakaminen eri alatyyppeihin vaihtelee, olutkirjallisuudessa lähes teoksesta toiseen, sillä eri oluttyyppien erot eivät ole aina selvästi rajattuja ja mitään kansainvälistä panimoita sitoavaa ohjeistoa ei ole. Luettelo ei ole myöskään staattinen: uusia tyylejä syntyy ja vanhoja uudelleennimetään. Monille tyypeille ei ole käytössä suomenkielistä vastinetta tai niitä käytetään harvoin.
Olueksi voidaan laskea myös japanilainen sake.
Sisällysluettelo |
[muokkaa] Pintahiivaoluet
[muokkaa] Amerikkalaiset ja brittiläiset pintahiivaoluttyypit
- katso ale
- Altbier
- Amber Ale
- American Pale Ale
- American Strong Ale
- Barley Wine
- Bitter
- Brown Ale
- Cream Ale
- English Pale Ale
- English Strong Ale
- Golden Ale/Blond Ale
- Hedelmillä, mausteilla, yrteillä, vihanneksilla maustetut oluet (pohjana joku muu oluttyyppi, mutta tavallisesti maku poikkeaa huomattavastikin siitä)
- Imperial/Double IPA
- India Pale Ale (IPA)
- irlantilainen ale eli Irish Ale
- Kölsch
- Mild Ale
- Old Ale
- "perinteiset alet" kuten sahti ja saison (tyyppi sisältää laajan kirjon erilaisia "maatilaoluita", jotka eivät muistuta juuri toisiaan)
- Premium Bitter/ESB
- Scotch Ale
- Scottish Ale
[muokkaa] Belgityyppiset pintahiivaoluet
- tarkemmin katso luostariolut ja trappist
- Abbey Dubbel
- Abbey Tripel
- Abt/Quadrupel
- belgialainen ale
- belgialainen vahva ale
- Bière de Garde
- flaamilainen hapan ale
[muokkaa] Portterit ja stoutit
- katso ale
- Foreign Stout
- Imperial Stout
- (irlantilainen) kuiva stout eli Dry Stout
- portteri eli Porter
- Stout
- Sweet Stout
[muokkaa] Vehnäoluet
- katso vehnäolut
- amerikkalainen vehnäolut
- Berliner Weisse
- Dunkelweizen
- Hefeweizen
- Kristallweizen
- Weizen Bock
- witbier eli belgialainen vehnäolut
myös lambicit sisältävät vehnää
[muokkaa] Pohjahiivaoluet
- katso lager
- amerikkalaistyylinen tumma lager
- Bock eli pukki
- böömiläinen pilsener
- California Common (nykyaikainen "höyryolut", pohjahiivalla tyypillisessä pintahiivalämpötilassa pantu olut)
- Doppelbock eli tuplapukki
- (klassinen) saksalainen pilsener
- Dortmunder/Helles
- Dunkel eli Münchener/Münchner
- Eisbock
- eurooppalainen vahva lager eli European Strong Lager
- Malt Liquor
- Mead, mjød, mjöd, miód ("hunajaviini", sananmukaisesti "sima")
- Oktoberfest/Märzen
- Pilsener
- Premium Lager
- pöytäoluet kuten kalja (Suomi), kali (Viro), kvass (Venäjä), oud bruin (Alankomaat), svagdricka (Ruotsi) tai hvidtøl ja skibsøl (Tanska)
- savuolut (rauchbier)
- Schwarzbier
- vaalea Lager
- Vienna
- Zwickel/Keller/Landbier
[muokkaa] Spontaanikäymisellä valmistetut oluet
- lambicit
- faro
- gueuze (geuze)
- hedelmä
- sekoittamaton
