Clostridium botulinum
De Wikipedia, la enciclopedia libre
| Clostridium botulinum | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
|||||||||||||||
| Clasificación científica | |||||||||||||||
|
|||||||||||||||
| Nombre binomial | |||||||||||||||
| Clostridium botulinum |
|||||||||||||||
Clostridium botulinum es el nombre de una especie de bacteria (Gram positiva anaerobia) que se encuentra por lo general en la tierra. Estos microorganismos que tienen forma de varillas se desarrollan mejor en condiciones de poco oxígeno. Las bacterias forman esporas que les permiten sobrevivir en un estado latente hasta ser expuestas a condiciones que puedan sostener su crecimiento. La espora es ovalada subterminal y deformante. Es móvil por flagelos peritricos, no produce cápsula y es proteolíco y lipolítico. Hay siete tipos de toxinas de botulismo designadas por las letras A hasta la G; sólo los tipos A, B, E y F pueden causar enfermedad en los seres humanos.
Tabla de contenidos |
[editar] Grupo de riesgo
2, con producción de toxinas
[editar] Infección
Botulismo, por ingesta de la toxina botulínica preformada.
[editar] Tratamiento
Antitoxina polivalente (de origen equino) A, B, E,: un vial intravenoso y un vial intramuscular. Puede repetirse a las 24 horas. Penicilina G.
[editar] Comentarios
Las medidas sintomáticas de soporte son lo más importante. Si la puerta de entrada es una herida, debe desbridarse.
En neonatos, la enfermedad puede ser secundaria a la colonización del colon por Clostridium botulinum.
Es una enfermedad de declaración obligatoria.
Puede aparecer en cualquier alimento de origen animal y vegetal. En carnes y alimentos proteicos de baja acidez provoca, a veces, gas y olor desagradable. Con los ahumados y las especias se puede enmascarar el buen olor por rosana y siaska.
