Bloody Mary (cóctel)
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Bloody Mary es un cóctel compuesto de vodka, zumo de tomate, y de salsas, como la Worcestershire o la salsa de Tabasco. Además, sal, pimienta negra, pimienta de Cayena y zumo de limón. El camarero Fernand Petiot del Harry's New York Bar en Paris inventó la bebida en 1920. La primera referencia al Bloody Mary recogida en el Diccionario Oxford procede de la revista inglesa Punch, en agosto de 1956: "...los que comen filetes crudos y beben Bloody Marys..."
Bloody Mary tiene ecos lejanos en el personaje de María I de Inglaterra, hija de Enrique VIII, la reina Tudor que fue apodada María la Sanguinaría porque en su intento de restaurar el catolicismo en Inglaterra llevó a la hoguera a más de 300 miembros del alto clero protestante, en sus cinco años de reinado. Sin embargo, es el color rojo de la bebida lo que obviamente le dio su nombre: blood es sangre, en inglés.
El orden de mezcla de los ingredientes es crucial a la hora de preparar el cóctel. Algunos camareros mantienen sus recetas en secreto. Servido en vaso alto, con unos cubitos de hielo, y adornado por una ramita de apio, suele tomarse por las mañanas.
