Batido
De Wikipedia, la enciclopedia libre
El batido es una bebida elaborada a base de leche. Un factor importante que distingue un batido de la leche simplemente condimentada es que está preparado generalmente en un cierto tipo de mezclador más que simplemente revuelto. Existen máquinas diseñadas específicamente para realizar batidos. A menudo, estas máquinas mezclan los ingredientes e insertan aire en la mezcla haciendo que tenga una consistencia suave mientras que las sacudidas hacen que se espese mientras se mezcla. Algunos establecimientos utilizan máquinas donde la leche y la mezcla se congelan y se unen en un envase situado dentro de la máquina, mientras que otras preparan y mezclan el batido "a mano" dentro de una taza especial de acero inoxidable.
Los sabores más comunes del batido son vainilla, chocolate, y fresa, aunque otros ingredientes tales como plátanos pueden ser utilizados. En algunas zonas (por ejemplo en Rhode Island y el sudeste de Massachusetts) se utiliza jarabe de café como condimento con helado de café para hacer "café frappé". Un añadido común al batido es la malta, que lo convierte en un batido malteado. Algunas recetas de batido incluyen helado del mismo sabor del batido, mientras que otras piden helado de vainilla al que se le añade un producto que le da sabor, como por ejemplo un jarabe o fruta. Estas diversas metodologías dan lugar a menudo a una diferencia asombrosamente grande en el gusto, y mucha gente tiene marcada preferencia por un método respecto al otro.
Los restaurantes de comida rápida a menudo venden batidos.
Los batidos se pueden hacer de leche ordinaria mezclada con polvo o concentrado aunque estas bebidas podrían ser consideradas simplemente como leche condiemntada. Las marcas de fabricante más comunes incluyen Nesquik y Crusha. El batido en botella es también un producto común, siendo vendido habitualmente en botellines de 330 ml, 500 ml o botellas de 1 litro.
[editar] Historia
La primera referencia al término "batido" apareció en impresa en 1885 y contenía un poco de whisky. El batido malteado que incluye polvo de leche malteada (que contiene leche en polvo, cebada malteada y harina de trigo) fue inventado en 1897 por Guillermo Horlick. La bebida fue diseñada como reconstituyente para los inválidos y los niños.
