Anchoveta en la Reserva Nacional de Paracas
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La anchoveta en la Reserva Nacional de Paracas y en toda la costa peruana, es uno de los grandes recursos marinos que existe abundantemente en el Mar de Grau. En el Perú se desaprovechan muchísimos recursos marinos debido a que la investigación científica y la aplicación tecnológica están atrasadas para un país que se precia de tener un mar tan rico.
[editar] Historia
Ya en 1965, a raíz de una reunión de expertos donde el doctor Milner Schaefer, de Estados Unidos, manifestó su opinión de que la explotación sostenida del recurso anchoveta había llegado al máximo permisible, se dijo que estábamos caminando al borde de un abismo. "Si sobreviene un Niño como el de 1925 o el de 1942, vamos a rodar hacia ese abismo". Pero ya entonces existían unas 70 fábricas de harina de pescado y no se hizo caso.
El recurso anchoveta no se ha restablecido aún lo suficiente como para permitir los actuales volúmenes de explotación. La anchoveta (Engraulis rigens) es la clave del ecosistema marino peruano. De ella se alimenta un 60% de los peces del litoral peruano, la mayoría de los que consuminos los humanos. Por otro lado, las dayecciones de la anchoveta contribuyen a enriquecer las aguas marinas... un círculo completo y cerrado del cual depende la riqueza y productividad del mar peruano o Mar de Grau.
La anchoveta está supuestamente protegida por una veda temporal cada año. Sin embargo, desde Ático, en Arequipa, hasta la frontera sur del Perú, no existe ningún tipo de veda para la anchoveta ni para la sardina. Lo más paradójico es que cuando las aguas del mar incrementan su temperatura, la anchoveta escapa hacia el sur en su ruta hacia Ártico, donde es pescada libremente. El motivo que se aduce es que, debemos aprovecharla en Perú antes que lo haga Chile. La realidad es que, cuando regresa a la costa peruana, no se hace otra cosa que perseguir el recurso y depredarlo, pues en el país sureño casi no se pesca esta especie.
Mientras tanto, en el norte ya se percibe una disminución de peces tradicionalmente comestibles. La costa desde Santa Rosa, cerca de Chiclayo hasta Punta Negra, a lo largo del desierto de Sechura, constituye un extenso fondo submarino que mantenía una variada y abundante pesca, actualmente dismunuída por la falta de su principal recurso alimenticio, la anchoveta, y por la sobrepesca de barcos arrastreros extranjeros.
[editar] Pesca en el norte
Actualmente se están desaprovechando una serie de recursos marinos del Perú. Existen aquí más especies de cangrejos que en Chile. la famosa centolla es más fácilmente explotable en el país sureño por encontrarse a menos profundidad. Pero en el Perú también se tiene ocho especies de esta familia, que viven, en número abundante, entre los 500 y 1.000 metros de profundidad y a lo largo de todo el talud continental, desde Máncora, en el norte, hasta Pisco en el sur.
Su captura se realiza mediante un sistema de trampas. Sin embargo, desde 1987, una compañía pesquera japonesa, que antes se dedicaba a la caza de ballenas en el Perú, actualmente prohibida, trajo un barco especializado en la extracción de estos grandes cangrejos, con equipos especiales que constan de miles de trampas cebadas. Las mallas son pequeñas, por lo que también deben capturar cangrejos jóvenes que no han llegado al tamaño o edad de reproducción, depredándose de esta manera el recurso.
También se captura en aguas profundas apreciables cantidades de camarón rojo, o gamba roja, una verdadera exquisitez culinaria a la que hasta hace pocose le daba en Perú el kmismo tratamiento que al langostino común en cuanto al pago de tarifas de exportación.
La mayoría de peces y mariscos se reproduce cerca de las costas, o dentro de la plataforma continental. Por eso existen medidas de protección que determinan que no se debe pescar con ningún tipo de grandes redes de arrastre. Pero como no existe control ni se hacen cumplir las medidas de protección se depreda el recurso. Muchos países de rica fauna marina cuentan con lugares reservados en sus costas para permitir su recuperacioón. Se deberían, por ello, crear zonas de protección adicionales. Un área importante sería el banco que existe en el norte, cerca de la frontera con el Ecuador.
El llamado Banco de Máncora, el más importante de la costa peruana, está localizado apenas entre 50 y 80 brazas de profundidad (entre 93 y 149 metros) y es una zona de gran productividad de peces y mariscos. Al sur de este banco se ubica la zona de mayor abundancia de centolla y camarón rojo hasta ahora encontrada. Sin embargo, es sobreexplotada, incluso por el Ecuador, ya que es difícil determinar fronteras cuando no existe señalización.
Máncora debería ser una de las zonas marinas reservadas cuya delimitación podría hacerse mediante boyas, con el fin de evitar la pesca abusiva.
