Majonezo
El Vikipedio
Majonezo estas malvarma, blanka saŭco surbaze de oleo kaj ovoflavaĵoj.
Enhavo |
[redaktu] Historio
La historio pri la nomo de la saŭco ne estas konata. Ekzistas diversaj rakontoj, kelkaj eblecoj povas esti:
- Majonezo estas inventita de la ĉefkuiristo de Armand Jean du Plessis de Richelieu, post la venko en Mahon (mahonnaise) ĉefurbo de Menorko.
- Majonezo povas deveni de la mezepoka franca vorto 'Moyeu' kio signifis "ovoflavaĵo".
- Majonezo estas fuŝaĵo de Bayonnnaise, saŭcospecialaĵo el la urbo Bayonne.
[redaktu] Ingrediencoj
- ovoflavaĵo
- vinagro
- olivoleo
- mustardo
- pipro
- salo
- eventuale citronsuko
[redaktu] Vidu ankaŭ
[redaktu] Ekstera ligilo
http://en.wikibooks.org/wiki/Cookbook- http://www.fsis.usda.gov/ophs/risk/index.htm
- http://www.creativecookingschool.com/ClassicalDishes.asp
- http://www.maff.go.jp/soshiki/syokuhin/heya/jas_6/41.pdf
 |
 |
 |
