Sercial

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Sercial (portugiesisch Cerceal) ist eine weiße Rebsorte, die überwiegend in den Weinbauregionen von Madeira, Vinho Verde und Bucelas angebaut wird. Die Sorte findet auch Anwendung im Portwein.

Sie stammt vermutlich aus Portugal. Lange Zeit für einen Rieslingklon gehalten, was sich als falsch erwiesen hat.

Sercial hat sehr späten Austrieb und Reife bei mittlerem Wuchs. Dementsprechend ist sie frostempfindlich. Die Ansprüche an Boden und Lage sind hoch.

Die Trauben sind klein und kompakt, oft mehrfach geschultert. Die Beeren sind sehr klein, oval und besitzen eine dicke Schale. Ihre Farbe ist gelbweiß.

Die Weine sind strohgelb, trockenen und besitzen eine markante Säure. Junge Weine sind oft duftig und streng. Durch die Lagerung bekommen sie ein fruchtiges Bukett. Die Säure bleibt dabei erhalten. Am bekanntesten ist sicherlich der Aperitifwein Sercial aus der portugisischen D.O.C Madeira, für den sie auch namensgebend war. Diese Rebsorte erbringt die trockensten Weine Madeiras.

Synonyme: Escanoso, Esganoso, Esgana, Esganinho, Esgana Dão, Esgana Cão

Die Synonyme bezeichnen vermutlich verschiedene Spielarten der Sercial. Früher war in Australien eine Rebsorte mit dem Namen Sercial weit verbreitet. Dabei handelt es sich um die französische Ondenc. Es besteht keine Kenntnis darüber, ob sie mit der hier beschriebenen Rebsorte ident ist.

[Bearbeiten] Literatur

• Farbatlas der Rebsorten, 300 Sorten und ihre Weine, Verlag Eugen Ulmer, 2. Auflage, 1998, ISBN 3800157195