Rückstand (Chemie)
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Unter Rückständen in der Chemie versteht man eine Restmenge von Schad-, Fremd- und Zusatzstoffen aus chemischen Reaktionen. Rückstände entstehen bei der Bearbeitung, Verarbeitung (z.B. Verbrennung) von Stoffen.
In der Umweltchemie und der Ökologie befasst man sich mit den Rückständen in der Form von Schadstoffen finden sich in der Luft, im Boden, in Pflanzen, in Tieren sowie in Nahrungs- und Futtermitteln. Dabei können sie eventuell auch über die Nahrungskette zum Menschen transportiert werden.
