Perilipin
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Perilipin ist ein Protein bei Säugetieren und Menschen, welches die Oberfläche der Lipidtropfen in Fettzellen umhüllt und vor dem fettverbrennenden Enzym HSL schützt. Peripilin ist somit wichtig für den Aufbau von Fettreserven im Körper.
Peripilin gilt als möglicher Ansatzpunkt für die Behandlung von Adipositas. Ohne die schützende Eiweißhülle werden Fettzellen sofort enzymatisch verstoffwechselt, d.h. sie werden mit Hilfe von Enzymen zersetzt und dem Stoffwechsel zugeführt, wie Wissenschaftler am Baylor College of Medicine in Houston bei Versuchen mit Labormäusen herausfanden.
