Notschlachtung
aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie
| Dieser Artikel oder Abschnitt bedarf einer Überarbeitung. Näheres ist auf der Diskussionsseite angegeben. Hilf bitte mit, ihn zu verbessern, und entferne anschließend diese Markierung. |
Unter einer Notschlachtung oder Nottötung versteht man die Schlachtung von Tieren, wenn diese Schlachtung nicht aus einer freien Entscheidung heraus durchgeführt wird, sondern aus zwingenden Gründen. Hauptgründe für eine Notschlachtung sind schmerzhafte Krankheiten, Verletzungen etc. des Tieres. Die Notschlachtung wird durchgeführt, um dem Tier weitere Leiden zu ersparen oder wenn man den natürlichen Tod des Tieres nicht abwarten will. Ziel der Notschlachtung ist grundsätzlich die Gewinnung des Fleisches, davon zu unterscheiden ist die Keulung, die im Wesentlichen zur Seuchenbekämpfung dient.
Notschlachtungen können überall und von jeder sachkundigen Person durchgeführt werden. Wenn die Notschlachtung in Schlachthöfen durchgeführt wird, so darf dies nur in speziellen Bereichen des Schlachthofes geschehen.
Das Fleisch von Tieren, das in einer Notschlachtung gewonnen wird, unterliegt der Fleischbeschau. In vielen Fällen wird das Fleisch als untauglich bewertet und muss in Tierkörperbeseitigungsanstalten schadlos beseitigt werden. Fleisch von Tieren, die außerhalb eines Schlachthofes, auf dem Betrieb des Besitzers geschlachtet werden, wird wie Fleisch bei Hausschlachtungen beurteilt.
siehe auch Keulung
