Nordseegarnele
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| Systematik | ||||||||||||||||||
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| Wissenschaftlicher Name | ||||||||||||||||||
| Crangon crangon | ||||||||||||||||||
| (Linnaeus, 1758) |
Die Nordseegarnele (Crangon crangon), auch Strandgarnele, Granat, Porre, Knat, Graue Krabbe, in der Mehrzahl Porren oder (Nordsee-)Krabben genannt, ist ein kleiner Zehnfußkrebs. Garnelen können ausgewachsen eine Länge von bis zu 9,5 Zentimeter erreichen, sind ungekocht grau, werden aber sofort nach dem Fang gekocht und werden dadurch dann rot bis rotbraun. Sie haben lange Fühler und zwei scherenähnliche Gliedmaßen. Die größeren Tiere halten sich dabei bevorzugt im tieferem Wasser auf. Der Nachwuchs der Nordseegarnele nutzt das Wattenmeer nur in der warmen Jahreszeit, um sich vor Räubern zu schützen. Im Herbst zieht es sie ins Tiefwasser. Mit der Flut kommen sie auf das Watt, mit der Ebbe sammeln sie sich in Prielen.
Sie vergraben sich meist flach im Sand um Schutz vor Vögeln, Fischen und jungen Robben zu suchen. Pigmentzellen ermöglichen der Garnele, dass sich der Krebspanzer farblich perfekt an den Wattboden anpassen kann. Nordseegarnelen werden erst mit eintretender Dunkelheit zum Fressen aktiv.
Die Garnele ist ein Räuber, der allerlei Kleingetier frisst. Vögel, Fische, junge Seehunde und Fischer machen Jagd auf die Garnelen. Etwa 25.000 Tonnen werden jedes Jahr von Krabbenkuttern in der Nordsee gefangen, davon etwa 10.000 Tonnen in Deutschland. Das sogenannte „Krabbenbrötchen“ gilt als norddeutsche Delikatesse.
Garnelen werden mittlerweile ganzjährig gefischt. Früher fischte man sie von Mai bis in den Herbst hinein mit Körben und Netzen. Heutzutage wird nur noch mit der sogenannten Baumkurre gefischt, da die Körbe nicht soviel abwerfen. Der Beifang (Gammel) wird wieder zurück ins Meer geworfen.
Nach dem „Granat“ wird die ostfriesische Nordseeküste scherzhaft auch Costa Granata genannt.
[Bearbeiten] Weblinks
| Commons: Nordseegarnele – Bilder, Videos und/oder Audiodateien |
