ISO 22000
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Die ISO 22000 ist eine neu geschaffene Norm nach dem weltweit gültigen ISO-Standard. Diese Norm wurde am 30. September 2005 in Kraft gesetzt und dient der Vereinheitlichung zahlreicher Standards im Lebensmittelbereich. Dieser Bereich wurde bisher durch unterschiedliche Normierungen wie HACCP, das British Retail Consortium (BRC), den International Food Standard, den EUREPGAP und die Good Manufacturing Practice (GMP) bestimmt. Die ISO 22000 fasst nunmehr diese einzelnen Standards in einer Norm zusammen.
Ziel dieser Norm ist es, einen weltweit einheitlichen Standard insbesondere im Bereich der Lebensmittelsicherheit zu schaffen. Die ISO 22000 lehnt sich dabei sehr stark an die Norm für Qualitätsmanagement gemäß ISO 9001:2000 an und stellt somit faktisch eine spezielle Erweiterung dieser Norm für die Lebensmittelsicherheit da.
