Dolcetto d'Acqui
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Dolcetto d'Acqui ist ein italienischer Rotwein aus der Provinz Alessandria, Piemont. Das Gebiet um die Gemeinde Acqui erhielt am 1. September 1972 den Status einer Denominazione di origine controllata (kurz DOC). Insgesamt gehören 23 Gemeinden zum zugelassenen Gebiet.
Insgesamt 630 Winzer bearbeiten die 417 Hektar zugelassenen Reblandes. Im Jahresmittel werden 9896 hl Wein erzeigt. Der Dolcetto d'Acqui wird zu 100% aus der Rebsorte Dolcetto hergestellt. Vor dem Verkauf muss der Wein mindestens 6 Monate beim Winzer reifen. Deim Käufer kann der Wein mindestens 2 - 4 Jahre gelagert werden.
- Farbe: leuchtendes rubinrot bis granatrot
- Duft: weinig
- Alkoholgehalt: 11,5 - 13,5° (ab einem Alkoholgehalt von 12,5 ° darf der Wein die Qualitätsbezeichnung Superiore tragen)
- Gesamtsäure: 5 - 7,5 Promille
- Trinktemperatur: 16 - 17°C
