Diskussion:Crème double
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[Bearbeiten] Fettgehalt
gesetzlich ist festgelegt, dass Doppelrahm mind. 45 % Fett enthält!!!
Crême double hat mind. 40% http://www.oetker.de/wga/oetker/html/frameset/ascr-4hafhg.de.html bis zu 45% fett http://dc2.uni-bielefeld.de/dc2/milch/sahne.htm (hab selbiges auch auf zahlreichen andren seiten gefunden) !? Allerdings steht auf http://www.schweizerkueche.ch/site/div/pdf/rahm/rahm_de.pdf tatsächlich, dass doppelrahm MIN 45% fett hatt.. wie kann dann aber creme double von dr o. nur 43% fett haben ? (Vorstehender nicht signierter Beitrag stammt von 84.148.230.199 (Diskussion • Beiträge) 19:36, 5. Mär 2006)
- Der scheinbare Widerspruch rührt daher, dass der Fettgehalt von Doppelrahm in der Schweiz gesetzlich geregelt ist, während die Bezeichnung in Deutschland nicht geschützt ist, schon gar nicht die französische. --147.142.160.50 23:10, 8. Okt 2006 (CEST)
