Cabernet Carbon
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Cabernet Carbon ist eine 1983 neu gezüchtete pilzwiderstandsfähige rote Rebsorte. Cabernet Carbon wurde am Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg durch Norbert Becker aus den Sorten Cabernet Sauvignon, Merzling und Gm6494 gekreuzt. Amtlich wird er mit dem Zuchtstamm FR 377-83 r gekennzeichnet. Die Sorte besitzt Sortenschutz, der Eintrag in die Sortenliste wurde beantragt.
Das Weinbauinstitut Freiburg betreibt u. a. die Züchtung pilzwiderstandsfähiger Rebsorten (Hybridreben). Neben dem Cabernet Carbon wurden dort mit dem Merzling, dem Bronner und dem Johanniter weitere Züchtungserfolge erzielt (siehe auch Ökologischer Weinbau).
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[Bearbeiten] Eigenschaften der Rebe
Die Blätter sind mittelgroß, drei- bis fünflappig und kräftig grün. Die Trauben sind länglich walzenförmig. Austrieb, Blüte und Reifungsbeginn erfolgen etwa eine Woche später als beim Spätburgunder. Die Frostfestigkeit gilt als gut. Die Sorte beansprucht leicht bessere Lagen wie der Spätburgunder.
[Bearbeiten] Eigenschaften des Weins
Die Weine sind kräftig, farbstoffreich und haben kräftige Tannine. Sie verfügen über einen typischen Cabernet-Sauvignon-Charakter.
Synonyme: Zuchtnummer FR 377-83 r
Abstammung: Cabernet Sauvignon x (Saperavi Severnyi x St. Laurent)
[Bearbeiten] Weblink
Homepage des Staatlichen Weinbauinstituts Freiburg
[Bearbeiten] Literatur
- Walter Hillebrand, Heinz Lott und Franz Pfaff, Taschenbuch der Rebsorten, Fachverlag Fraund, Mainz 13. Auflage 2003 ISBN 3-921156-53-x
