Braunbier

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Das so genannte Braunbier ist ein kräftig gehopftes, bernsteinfarbendes Bier und eine Spezialität aus Bayreuth.

Inhaltsverzeichnis 1 Geschichte 2 Rohstoffe 3 Hersteller 4 Mengen

[Bearbeiten] Geschichte

Früher war das heutige Braunbier aufgrund der Farbe auch als "rotes Bier" bekannt. Bayerns Herzog Wilhelm V. ließ es 1590 in seiner eigenen Brauerei auf Burg Trausnitz in Landshut brauen. Im Jahre 1591 ließ er das Hofbräuhaus in München für die Herstellung von Braun- und Weißbier bauen. In dieser Zeit war Braunbier im kompletten süddeutschen Raum sehr beliebt.

Anmerkung: In Berlin wird ein dunkles, alkoholfreies Bier mit Zuckerzusatz als Braunbier bezeichnet, diese Namensgebung ist aber rein zufällig entstanden und das in Berlin bekannte Braunbier hat mit dem Braunbier aus Bayreuth nichts zu tun.

[Bearbeiten] Rohstoffe

Zu den Rohstoffen gehören folgende Zutaten:

• Wasser
• dunkles Spezialmalz
• Hopfen
• untergärige Hefe

[Bearbeiten] Hersteller

Einzig und allein das Brauhaus Schinner stellt Braunbier her. Ein weiterer Hersteller von Braunbier ist die Privatbrauerei Bosch in Bad Laasphe/Westfalen

[Bearbeiten] Mengen

Jährlich werden in Deutschland rund 5.000 Hektoliter Braunbier hergestellt.