Aleatico di Puglia
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Aleatico di Puglia ist ein süßer italienischer Rotwein aus der Region Apulien (italinisch: Puglia). Seit dem 29. Mai 1973 genießt das Weinbaugebiet den Status einer Denominazione di origine controllata (kurz DOC). Die zugelassenen Rebflächen verteilen sich auf alle 258 Gemeinden der Provinzen Bari, Brindisi, Foggia, Lecce und Tarent. Das tatsächliche Kerngebiet der Hesrellung überlappt sich jedoch praktisch komplett mit der DOC Gioia del Colle und es gibt daher Überlegungen, das Weinbaugebiet Aleatico di Puglia auf dieses Gebiet zu beschränken. Der Wein wird zur Zeit von nur 9 Winzern angeboten. Die offiziell deklarierten Mangen liegen bei max. 15.000 Flaschen / Jahr.
Es werden Rotweine der Varianten Dolce Naturale (15 Vol. % Alkohol) und Liquoroso (18,5 Vol. % Alkohol) hergestellt. Mit einer Reifung von 3 Jahren beim Winzer darf der Wein die Qualitätsbezeichnung Riserva tragen.
Der Wein wird aus folgenden Rebsorten hergestellt:
- Aleatico (Anteil 85 - 100%)
- Negroamaro (Anteil 0 - 15%)
- Malvasia Nera di Lecce/ Malvasia Nera di Brindisi (Anteil 0 - 15%)
- Primitivo (Anteil 0 - 15%)
Die weichen Rotweine können wie folgt beschrieben werden:
- Farbe: intensives karminrot
- Duft: weinig und dicht
- Alkoholgehalt: je nach Machart 15 - 18,5 Vol. %
- Säuregehalt:
- Trinktemperatur: 14 - 16°C
Siehe auch den Artikel Weinbau in Italien.
