Vi de Banyuls
De Viquipèdia
| AOC Banyuls | |
|---|---|
| Superfície | 1.296 hectàrees |
| Viticultors | 1.488 |
| Cellers | 37 |
| Producció | 25.078 hectolitres |
| Varietats | Garnatxa negra, garnatxa blanca, garnatxa grisa, moscatell de gra petit, moscatell d'Alexandria, macabeu, malvasia del Rosselló |
 |
|
| Font:CIVR | |
El vi de Banyuls és un vi dolç natural amb denominació d'origen (en francès Apellation d'Origine Contrôlée AOC) etiquetat sota les denominacions AOC Banyuls i AOC Banyuls Gran Cru.
L'àrea geogràfica de la denominació coincideix amb la del vi de Cotlliure, al sud del Rosselló, abastant els municipis de Banyuls de la Marenda, Cotlliure, Portvendres i Cervera de la Marenda.
Els vins de Banyuls tenen una llarga tradició. La vinya va ser importada pels grecs, sota la influència de la colònia d'Empúries. A l'edat mitjana els templers van marcar la viticultura local construint murs de pedra seca i una xarxa de canalització dels torrents i rieres. La denominació d'origen va ser creada el 1936.
Les vinyes creixen en un sòl d'esquist poc fèrtil, sobre terraces escarpades als contraforts dels Pirineus.
Existeixen els Banyuls dits tradicionals, els més abundants, els Banyuls Vintage, Banyuls Vintage Mise Tardive i Banyuls Blanc. Tots han de tenir com a mínim un 50% de garnatxa. Els AOC Banyuls Grand Cru, creats el 1962, tenen com a mínim un 75% de garnatxa.
