Api
De Viquipèdia
Aquest article tracta sobre la planta. Per a d'altres significats, vegeu API (desambiguació).
Api | |||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Classificació científica | |||||||||||||||
|
|||||||||||||||
|
|||||||||||||||
Apium graveolens L. |
|||||||||||||||
|
L'api (Apium graveolens dulce) és una planta conreada per les eves penques i fulles. L' api-nap és una varietat que es conrea per la seva arrel.
L'api és la planta tipus que dóna nom a la família de les Apiaceae abans coneguda com de les umbelíferes.
[edita] Descripció
Planta bianual que floreix el segon any. Originària de les costes d'Europa Occidental. Fa fins un metre d'alçada, fulles pinnades de fins a 6 cm. Flors blanques en una umbel·la densa. Llavors ovoides de 1.5-2 mm de llarg.
[edita] Conreu
No tolera altes temperatures. Hi ha varietats que necessiten blanquejar-se i altres autoblanquejants. Es fa un planter i s'ha de conrear en èpoques en les quals no s'espigui per haver passat fred a l'hivern. Una de les varietats més apreciades és la d'Elna (ciutat del Rosselló).
[edita] Usos
Té una olor especial que no agrada a tothom. Serveix per amanides i brous combinada amb pastanaga, nap xirivia. Es considera també entre les plantes medicinals. Entre altres coses s'usa per a fer la "sal d'api" i per enaltir el gust del cocktail Bloody Mary. És una de les plantes prototípus dels règims d'aprimar ja que no passa de 14 caloríes els 100 grams.