Ликопен
от Уикипедия, свободната енциклопедия
Ликопен е пигментът, който оцветява в червено узрелите домати и дините. Освен в плодовете и зеленчуците, ликопенът се съдържа и в някои органи на човешкия организъм, включително кръвта, където е около 50% от всички каротеноиди. Ликопенът е наскоро открит каротиноид.